Tijdens de gehele maand september brengen we een ode aan basilicum. Basilicum is in tegenstelling tot zijn voorgangers geen echte bloem, maar meer een plant(je). De naam basilicum komt uit het Oudgrieks, 'basileus' betekent koning, wat terugkomt in de alternatieve benaming van basilicum, namelijk koningskruid. Van oorsprong komt basilicum voor in de streken tussen Centraal-Afrika en Zuidoost-Azië.
Basilicum is een kruid waarvan de bladeren worden gebruikt in de keuken. Basilicum heeft een sterke aromatische geur en wordt vooral veel in de Italiaanse keuken en bij tomatengerechten gebruikt. De plant is niet winterhard in Nederland tenminste waardoor de plant hier ieder jaar wordt gezaaid en opnieuw geteeld wordt.
Basilicum wordt niet alleen in de keuken gebruikt vanwege de sterke aroma maar ook voor het ondersteunen van het spijsverteringssysteem. Er worden aan basilicum nog een scala van heilzame effecten toegedicht.
Basilicum bevat essentiële oliën zoals eugenol, citronellol en linalool, die allemaal ontstekingsremmende eigenschappen hebben. Dit kan helpen bij het voorkomen en verminderen van ontstekingen in het lichaam.
Het kruid bevat vitamine A, vitamine C, bètacaroteen, flavonoïden en andere antioxidanten. Die antioxidanten helpen weer bij het neutraliseren van vrije radicalen in het lichaam, waardoor de cellen in het lichaam worden beschermd tegen schade door oxidatieve stress – wat ongecontroleerde celdelingen (die verband houden met het ontstaan van kanker), een snellere lichaamsveroudering en een grotere kans op gezondheidsklachten kan veroorzaken.
De antioxidanten in basilicum helpen ook bij het versterken van het immuunsysteem, waardoor het lichaam beter in staat is om infecties en ziekten te bestrijden.
Basilicum kan – net als munt – de spijsvertering bevorderen en eventuele maagklachten verlichten. Het kan ook helpen bij het verminderen van gasvorming, een opgeblazen gevoel en indigestie (een verstoorde spijsvertering).
Het aroma van basilicum heeft een kalmerend effect en kan helpen bij het verminderen van stress en angst. Het kan ook helpen om de geest te ontspannen en de algehele gemoedstoestand te verbeteren, voor meer geluk en energie.
Verder is het bekend dat basilicum kan helpen bij het reguleren van de bloedsuikerspiegel, wat gunstig kan zijn voor mensen met diabetes en/of mensen die hun bloedsuikerspiegel willen beheersen.
Basilicum heeft veel heilzame effecten, waaronder ook verzachting van koorts, hoofdpijn, verkoudheid en griep.
De kernvoordelen van basilicum zijn: verfrissend, scherpmakend en antioxidant.
Dan nog wat andere weetjes over basilicum die we jullie graag willen meegeven.
- De geur van basilicum is muggenwerend.
- In Mexico stopt men basilicum in de broekzak van een geliefde die steeds naar anderen kijkt, zodat hij of zij zich weer op zijn of haar eigen geliefde richt.
- Om het geheugen en de concentratie te verbeteren laat men verse basilicum een nacht in een kopje koud water trekken, vervolgens wordt het 's ochtends gezeefd en opgedronken.
- Stoom met basilicum om het hoofd op te schonen als men kou heeft gevat.
- Een sherryglas basilicumwijn drinkt men om het libido te verbeteren.
Hieronder benoemen we in een overzichtelijk lijstje welk deel van de basilicum gebruikt wordt en met welk doeleinde.
| Plantdeel | Heilzame werking | Tijd van het jaar | Toepassing |
|---|---|---|---|
| Blad | Ondersteunt het spijsverteringskanaal, verfrist het hoofd, maakt scherp van geheugen en bevat onder andere vitamine A en C en meerdere anti-oxidanten dat weer vrije radicalen tegengaat. | Tijdens de zomerperiode. | Vers; soep, groente/fruitdrank, jam, onttrekken kleurstof, thee, salade of tomatengerechten |
| Gedroogd; thee, soep, honing, siroop, tinctuur, zalf, poeder, wijn |
Gedroogde basilicum is bij Volvoed te bestellen!
Denkt u erover de basilicum vers te gaan plukken,
houdt dan rekening met verkeer, industrie en andere vervuilende factoren.
Reactie plaatsen
Reacties