10 - Smaak en effect

Het interessante aan smaak is dat het niet alleen een sensatie teweeg brengt in de mond en daarmee de hersenen(denk aan het eten van aardappelchips dat bewerkt is met smaakversterkers zoals kunstmatige glutamaat waardoor je verlangt naar steeds meer van hetzelfde), het heeft ook invloed op onze organen. Elke smaak heeft direct invloed op specifieke organen of orgaansystemen. Een smaak kan dus zowel fijn smaken, als een heilzaam effect hebben op een orgaan en daarmee het algehele welzijn van het lichaam. Hieronder geven we in een overzichtelijke lijst aan welke smaak invloed heeft op welk orgaan of orgaansysteem en in welke voedingsmiddelen de smaken te vinden zijn.

Om met de meest populaire smaak te beginnen hier een selectie van wat Volvoed te bieden heeft zonder toegevoegde zoetstoffen. Deze voeding is dus van zichzelf zoet van smaak:

Zoet:

Voeding die van zichzelf zoet van smaak zijn, denk aan peen, ui, pompoen, zoete aardappel en ondersteunende poeders van gemalen wortel, hebben een directe invloed op de milt. De milt speelt een grote rol in de spijsvertering en energieopbouw. Daarnaast helpt het ook oude bloedcellen op te ruimen en te signaleren wanneer er een teveel of tekort aan bepaalde bloedcellen in het lichaam ontstaat.

Zuur

Voeding die van zichzelf een zurige smaak hebben, denk aan ingemaakte of gefermenteerde groenten, azijn en citrusvruchten oefenen direct een harmoniserende invloed uit op de lever en de galblaas. De lever speelt een grote rol bij het verdelen van de energiehuishouding, het filtert het bloed en helpt het lichaam te ontgiften van bijvoorbeeld medicatie en alcohol. Maar ook gifstoffen die ontstaan bij het aanpakken van parasitaire belasting van het maag-darmkanaal. De galblaas speelt een vitale rol in het helpen verteren van (vetstoffen in)voeding.

Bitter

Voeding die van zichzelf bitter smaakt, denk aan witlof, pure cacao, andijvie, grapefruit en koffie, hebben een direct invloed op het hart. Het hart functioneert natuurlijk als de motor van ons lichaam. Het verspreidt het bloed door het lichaam en daarmee is het sterk verbonden met warmte en koude. Bloedcirculatiestoornissen zijn altijd gelieerd aan het hart.

Zout

Voeding die van zichzelf zout smaakt, denk aan Keltisch zeezout, zeewier, alg-gerelateerde voeding hebben een directe invloed op de nieren en de blaas. Deze zorgen voor de vochthuishouding in het lichaam, filteren afvolstoffen en voeren deze via urine af. De kleur en geur van de urine kan een hoop informatie bevatten met betrekking tot de kwaliteit van het functioneren van de nieren en de blaas en of er gecorrigeerd dient te worden met betrekking tot voeding en vochtinname.

Umami

Voeding die van zichzelf umami smaakt(hartig), denk aan knoflook, champignons of paddenstoelen, tomaten, bonen en peulvruchten, kombu, olijven of ansjovis, heeft directe invloed op het algehele spijsverteringssysteem. En daarmee ook het algeheel functioneren van lichaam en geest. Zie umami als een vorm van harmoniserende toevoeging aan het lichaam.