Balsemienhoning met maca - vorig seizoen

In prijs verlaagd
€ 9,85 € 4,92

Balsemienhoning heeft een unieke, zachte smaak en wordt gebruikt om allerlei gerechten mee te zoeten, zoals salades, koude gerechten, ontbijtgerechten, maar uiteraard ook taarten, gebak of andere lekkernijen. Wist je dat honing zijn enzymen, vitamines, mineralen, anti-oxydanten, anti-sceptische en probiotische werking behoudt wanneer de temperatuur niet hoger dan 40 graden celcius bedraagt? De balsemienhoning komt uit de Biesbosch, Nederland. Aan de honing is gemalen maca toegevoegd. Maca komt van de wortel van de macaplant en is gedroogd en gemalen tot poedervorm. Maca is rijk aan hoogstaande eiwitten en energieverhogend. Het helpt tevens bij het verminderen van stressgevoelens, ondersteunt fysieke en intellectuele prestaties. Daarnaast helpt het ook de hormoonhuishouding te stabiliseren. Samen creëert deze combinatie een zoet, romige specerijhoning die ontzettend goed valt te gebruiken om salades mee op smaak te maken, in pastasalades, koude rijstgerechten of bijvoorbeeld in ontbijtmout of een smoothie. Maar ook een theelepel op de tong laten smelten wanneer een beginnende griep aanstaande lijkt, heeft een ontzettend heilzaam effect.

- Van wildteelt winning, rauw en onbewerkt en van biologische teelt
- Glutenvrij
- Geen kooktijd; direct te gebruiken

Voor gebruik goed doorroeren!

Voor een uitgebreide bereidingswijze, zie verder op de pagina.

Disclaimer: honing is een natuurproduct, daarom kan de kleur van uw honing afwijken van de kleur van de foto.

Achtergrondinformatie

Balsemienhoning heeft een heerlijke geur en zachte smaak. Het is een lichte honing die lang vloeibaar blijft. Deze honing is afkomstig uit de Biesbosch, één van de meest bijzondere natuurgebieden van Nederland. Daar groeit de springbalsemien, een eenjarige plant die een hoogte van 2,5 meter kan bereiken. Bij goed weer leveren de rozige bloemen nectar, wat de bijen verzamelen voor de honing. Net als heidedracht, is de dracht van de springbalsemien één van de laatste van het jaar. De bloeitijd van deze plant is namelijk van juli tot en met oktober. Balsemienhoning kan prima worden gebruikt in warme dranken of op brood. Deze balsemienhoning komt uit de Biesbosch, Nederland. Disclaimer: honing is een natuurproduct, daarom kan de kleur van uw honing afwijken van de kleur van de foto. Lepidium meyenii, gekend onder de naam maca en ook wel Peruaanse ginseng genoemd, is een kruidachtige tweejarige plant afkomstig uit het Andesgebergte in Peru. De macawortel wordt voornamelijk in poedervorm aangeboden omwille van zijn geneeskrachtige werking en effect op het voortplantingsstelsel. Maca bevat grote hoeveelheden aan mineralen, vitamine B, enzymen, magnesium en essentiële aminozuren. De Peruviaanse macawortels groeien in drie basiskleuren. Deze kleuren zijn geel, rood en zwart.

Bereidingswijze

Advies: Voor het fijnste resultaat is het goed om voor gebruik de honing goed te roeren om de maca goed te verdelen door de honing. Balsemienhoning met maca is zo te eten. Sterker nog, alle werkzame stoffen in de honing blijven het best actief wanneer de honing niet boven de 40 graden verwarmd wordt. Door de antiseptische eigenschappen van honing kan men de spijsvertering een handje helpen en kan maagzuur verminderd worden. Ook mensen met darmklachten kunnen de positieve effecten van honing ervaren. Honing is een natuurlijke probiotica met goede bacteriën als lactobacilli en bifidobacteria. Alle koude toepassingen zijn mogelijk. Denk hierbij aan gebruik in salades, pastagerechten, koude voorgerechten, smoothies, vruchten- of groentendranken. Uiteraard kan het ook op ontbijtmout gebruikt worden. Als het puur voor de smaak gebruikt wordt dan kan het al meegekookt worden of op een hete pap geschonken worden, maar als men het voor de heilzame werking wenst te gebruiken dan is het raadzaam om het gerecht af te laten koelen tot onder de 40 graden.

Kijk hier wat Volvoed met balsemienhoning met maca doet!

Recept: herfstsalade met honing maca dressing

Voor 4 personen

Ingrediënten:

0,5 geroosterde bloemkool
2 kopjes rode kool gesneden
2 wortelen, geraspt
1 rode paprika gesnipperd
0,5 kop geroosterde amandelschaafsel
1 eetlepel gedroogde peterselie

Voor de dressing:

0,5 kopje extra vierge olijfolie
0,5 theelepel Keltisch zeezout
Snufje zwarte peper
1 theelepel kurkuma met gember
1 eetlepel balsemienhoning met maca
2 theelepels appelazijn
1 theelepel bouillonkruiden

- Voeg alle groenten en amandelschaafsel in een grote kom, meng dit geheel goed.
- Meng de ingrediënten voor de dressing goed.
- Serveer de gemengde groenten, voeg als laatste de dressing toe en de peterselie als garnering.

Voedingswaarde balsemienhoning: Hoeveelheid per 100g
Energie 1209 Kj
308 Kcal
Eiwit 0,4 gr
Vet 0 gr
Waarvan verzadigd 0 gr
Koolhydraten 75,5 gr
Waarvan suikers 75,5 gr
Vezels 0 gr
Zout 0,1 gr
Voedingswaarde maca: Hoeveelheid per 100g
Energie 1464 Kj
350 Kcal
Eiwit 10 gr
Vet 0,7 gr
Waarvan verzadigd 0 gr
Koolhydraten 76 gr
Waarvan suikers 31 gr
Vezels 7,3 gr
Zout 0 gr