Weed bun

Nieuw product!
Weed bun
€ 7,50

Dit prebiotisch zeewierbrood(mix) is op basis van chufameel en zeewieren. De darmbacteriën worden door de vezels (op)gevoed. Chufa is een knolgewas en dus geschikt bij een noten intolerantie. 

Product bevat sesam en is vervaardigd in een omgeving waar wordt gewerkt met noten, zaden, pinda, mosterd, selderij, gluten, soja en sulfiet.

- Van biologische teelt
- Glutenvrij
– 30 minuten in de oven

Voor een uitgebreide bereidingswijze, zie verder op de pagina.

Ingrediënten: Chufameel*, pompoenpitten*, zonnebloempitten*, sesamzaad*, chiazaad*, kruiden (tomaat, tijm, basilicum, oregano, knoflook, bieslook), zeewier* (nori, wakame, dulse, zeesla), baking soda*, peper* en zeezout* van biologische oorsprong.

Achtergrondinformatie

Essential Food verkoopt prebiotische bakmixen op basis van essentiële suikers.

Dit zijn gezonde suikers die we uit voeding moeten halen, omdat ons lichaam deze noodzakelijke suikers niet zelf kan aanmaken. 

Bronnen van essentiële suikers zijn: zeewier, eieren, paddestoelen, bessen, botten, kokosproducten en zongerijpte groenten en fruit. 

Essential Food werkt met biologische ingrediënten en prebiotische vezels voor de darmbacteriën.

Hun eerste product is de Weed Bun, een uniek product speciaal samengesteld.

Gezond, gemakkelijk te maken en bovenal ook erg smaakvol.

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 175 graden. Smelt de kokosolie au bain-marie. Vet een kleine cakevorm in of bekleed met bakpapier. Meng in een kom de eieren(of een eivervanger, denk aan een banaan, met water gemengde chiazaad of lijnzaad), appelazijn, kokosolie en bakmix goed door elkaar. Stort de mix in de cakevorm en bak deze middenin de oven 30 minuten. Laat de weed bun afkoelen en haal deze uit de vorm.

Tips

Snij de weed bun in plakken en serveer met een dikke laag kokosolie, ghee of roomboter. De plakken weed bun die je niet opeet kun je los van elkaar invriezen. De bakmix bevat 200 gram biologische ingrediënten. 

Vervang ingrediënten

- Gebruik roomboter/ghee in plaats van kokosolie.

- Gebruik natuurazijn of citroensap in plaats van appelazijn.

- Gebruik een banaan of bataat in plaats van eieren.

- Gebruik 4 eetlepels zelfgemalen lijnzaad geweekt in 12 el lauwwarm water in plaats van eieren.

Kijk hier wat Volvoed met de Weed bun doet!

Recept: Weed bun

Voor meerdere plakken

Ingrediënten bakmix:

Chufameel(tijgernotenmeel)
Zonnebloempitten
Pompoenpitten
Sesamzaad
Chiazaad
Tijm, basilicum, oregano, knoflook, paprika, ui, zwarte peper, komijn, rozemarijn, wakame, zeesla, dulse, nori.
Baking soda

Bereidingswijze:

- Verwarm de oven voor op 175 graden
- Smelt 3 eetlepels kokosolie au bain-marie
- Doe de eieren(of banaan), gesmolten kokosolie, appelazijn in een kom en klop tot een egaal mengsel
- Voeg de bakmix toe en meng tot een mooi deeg
- Vet een kleine cakevorm in of bekleed met bakpapier
- Doe het deeg in de cakevorm en bak deze midden in de oven voor 30 minuten
- Laat afkoelen en haal de weed bun uit de cakevorm

Weed bun baxmix

Weed bun

Kijk op de receptvideo-pagina wat Volvoed met zwart sesamzaad doet!

Voedingswaarde weed bun: Hoeveelheid per 100g
Energie 678 Kj
Eiwit 29 gr
Vet 72 gr
Waarvan verzadigd
Koolhydraten 33 gr
Waarvan suikers 21,5 gr
Vezels 27 gr
Zout