Gojibessen met kurkuma

Nieuw product!
€ 4,83

Gojibessen zijn rood van kleur en enigszins ellipsvormig. Ze zitten vol antioxidanten die het immuunsysteem versterken. De gojibessen geven gelijdelijk glucose af, waardoor ze een piek in de bloedsuikerspiegel voorkomen. In ontgiftingskuren of detoxen wordt vaak gebruik gemaakt van gojibessen: ze hebben een ontgiftende werking en reinigen de lever. Ze hebben een zoete smaak, met een licht zurige ondertoon en zijn heerlijk door havermout, in notenmelanges, door gedroogd fruitmengsels of zo uit de hand te eten. Deze bessen komen uit China en zijn door Volvoed met een laagje kurkuma besprenkeld. Hetgeen zorgt voor een bitterzoet, kruidige smaaksensatie.

- Van biologische teelt
- Glutenvrij
- Geen kooktijd; zo uit de hand te eten

Voor een uitgebreide bereidingswijze, zie verder op de pagina.

Achtergrondinformatie

Goji bessen zijn de bessen van de boksdoorn, een struik die oorspronkelijk uit Azië komt. Goji bessen vervullen een belangrijke rol binnen de Traditionele Chinese geneeskunde en worden al meer dan 2000 jaar gebruikt als medicijn. Gojibessen zitten vol antioxidanten die het immuunsysteem versterken. Gojibessen bevatten ongeveer net zoveel vitamine C als sinaasappels en bevatten meer bètacaroteen dan wortels. Ook zitten er in gojibessen veel vitamine A, samen met vitamine C beschermen cellen tegen vrije radicalen. De gojibessen geven gelijdelijk glucose af, waardoor ze een piek in de bloedsuikerspiegel voorkomen. In ontgiftingskuren of detoxen wordt vaak gebruik gemaakt van gojibessen: ze hebben een ontgiftende werking en reinigen de lever.

Bereidingswijze

Van de bessen is thee te trekken. De bessen zijn door gerechten te mengen als bijvoorbeeld de ontbijtmout, smoothies, fruit/groentendrank. Maar de gojibessen zijn ook zo uit de hand te eten, of in een notenmelange te verwerken.

Kijk hier wat Volvoed met gojibessen met kurkuma doet!

Recept: Hartige notenmix

Voor meerdere porties

Ingrediënten:

2 eetlepels cashewnoten
2 eetlepels macadamianoten
2 eetlepels zonnebloempitten
2 eetlepels pompoenpitten
1 eetlepel pijnboompitten
2 eetlepels gojibessen met kurkuma
1 eetlepel bouillonkruiden

Bereidingswijze:

- Rooster de noten, pitten en gojibessen in een koekenpan al roerende goudbruin
- Doe de bouillonkruiden met 3 eetlepels water in een kopje en roer dit goed
- Zodra de noten en zaden goudbruin zijn, zet je het vuur uit, voeg het bouillonkruidenwater toe aan de pan, let op, dit gaat heftig bruisen, roer de notenmix zoveel door de bouillonkruidenwater zodat alles er in aanraking mee komt
- Laat afkoelen of eet warm als 'borrelhapje'

Voedingswaarde gojibessen: Hoeveelheid per 100g
Energie 1478 Kj
349 Kcal
Eiwit 11,9 gr
Vet 3,2 gr
Waarvan verzadigd 0,39 gr
Koolhydraten 67,8 gr
Waarvan suikers 51,4 gr
Vezels 6,8 gr
Zout 0 gr
Voedingswaarde kurkuma: Hoeveelheid per 100g
Energie 1305 Kj
312 Kcal
Eiwit 9,68 gr
Vet 3,25 gr
Waarvan verzadigd 0 gr
Koolhydraten 67,14 gr
Waarvan suikers 3,21 gr
Vezels 22,7 gr
Zout 0,027 gr