Psyllium vezels poeder

Psyllium ofwel psylliumvezel (Psyllii testa) bestaat uit de zaadhuiden van de zaden van de plantensoorten Plantago ovata (Indische psyllum), synoniemen Plantago indica en Plantago psyllium, van het geslacht Weegbree. Het is enigszins te vergelijken met zemelen. Het wordt gebruikt bij obstipatie, als een patiënt niet in staat is om op een andere manier voldoende vezels aan het dieet toe te voegen. Tegelijkertijd wordt het ook gebruikt bij diarree. Psyllium wordt als plantaardige bulkvormer ter bevordering van de stoelgang gebruikt. Het kan zowel bij constipatie als diarree genomen worden. Gebruik bij het prikkelbaredarmsyndroom en aambeien is geen bezwaar. Als bij het innemen van psyllium veel water wordt gedronken wordt de ontlasting zachter. Als er geen water wordt ingenomen maken de vezels de ontlasting juist steviger, doordat de vezels het vocht in de darm opnemen. De in de zaadhuid voorkomende voedingsvezel - de vlosine-slijmpolysaccharide – kan meer dan het vijftigvoudige van het eigen gewicht aan water binden. Het zwelgetal is groter dan 40. Gebruik van het middel leidt tot een volumetoename in de darm. Door de toenemende druk op de darmwand wordt de peristaltiek geprikkeld en uiteindelijk de ontlasting op gang gebracht, waarbij het middel ook als smeermiddel behulpzaam is. Het eindeffect is dat de motiliteit van de darm gereguleerd wordt en de verblijftijd van het opgenomen water in de darm langer wordt, wat ook de werkzaamheid bij diarree verklaart. Psylliumvezel zou ook de groei van darmvriendelijke darmbacteriën bevorderen. Door de bacteriën in de dikke darm worden de oplosbare voedingsvezels omgezet in vetzuren met korte ketens. Deze vetzuren zouden de cholesterol-synthese in de lever remmen en zo de cholesterolspiegel in het bloed verlagen. Daarnaast zouden de oplosbare voedingsvezels het fecale galzuur binden, waardoor het tot een verhoogde uitscheiding van cholesterol komt. Psylliumvezel zou mogelijk ontstekingen in het maag-darmkanaal tegengaan. Psylliumvezels worden ook in diëten gebruikt voor het op gewicht blijven en de behandeling van obesitas.

Psyllium is in recepten te gebruiken als bindmiddel of als indikker. Als men psyllium gaat gebruiken ter bevordering of verbetering van de stoelgang neem dan het volgende in acht: Begin uiterst voorzichtig. Omdat het psyllium poeder tot wel 50x zoveel water opneemt, heeft het direct effect op de vorming van ontlasting, hetzij verstopping/diarree. Neemt men psyllium met voldoende water dan zal de stoelgang bij obstipatie wat zachter worden. Neemt me psyllium bij diarree of een verstoorde darmfunctie dan zal de ontlasting beter vorm krijgen. Psyllium poeder kent een aanbevolen gebruik van 3 tot 5 gram, één tot tweemaal per dag innemen met een glas water. Daarnaast is het belangrijk om voldoende water te blijven drinken, omdat het gebruik tot veel vochtopname kan leiden. Nogmaals: begin voorzichtig. Dus begin met 1x daags 2 gram, met een glas water, en kijk eerst hoe het lichaam hier op reageert. Bouw de dosis en frequentie desgewenst op, afhankelijk van de darmconditie. Wees altijd bewust van het effect dat de psyllium heeft op de stoelgang. Bij twijfel, raadpleeg altijd eerst een (orthomoleculair) arts of kruidentherapeut.

Recept: chocolade cake met psyllium

Voor meerdere plakken cake

Ingrediënten:

200 gram fijne havervlokken
5 eetlepels acaciahoning
1 eetlepel psyllium vezel poeder
2 theelepels bakpoeder
3 eetlepels cacaopoeder
8 eetlepels gebroken lijnzaad
2 handen hazelnoten
75 gram pure chocola
3 eetlepels cashewnotenmelk

Bereidingswijze:

- Verwarm de oven voor op 175 graden
- Doe de lijnzaad met voldoende water in een kommetje, zorg dat al het lijnzaad in aanraking komt met water zodat het een kleverig mengsel wordt. Laat 10 minuten rusten
- Vet een bakvorm in met olie en bekleed hem met bakpapier
- Meng de psyllium, havervlokken, acaciahoning, bakpoeder en cacao door elkaar. Meng ook lijnzaadmengsel en cashewnotenmelk mee tot een glad beslag, voeg indien nodig water toe
- Hak de hazelnoten fijn en voeg deze toe aan het beslag
- Doe het beslag in een bakvorm en verdeel kleine stukjes pure chocola over het beslag
- Bak de cake 35 minuten en laat daarna afkoelen